La nutrition d’endurance, c’est l’art d’éviter les coups de barre, de stabiliser ton énergie et d’améliorer ta constance à l’effort. Mon rôle : ajuster ton alimentation pour que ton corps tienne la distance, selon ton volume d’entraînement, ton rythme de vie et tes objectifs.
Diététicien et Nutritionniste du sport à La Rochelle - Valentin Juilliart
10 Rue de la Gilleraie, Puilboreau
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Patients Aidés
On ajuste ton énergie, ton hydratation et ton timing alimentaire pour stabiliser ton allure, améliorer ta récupération et retarder la fatigue. Ton alimentation devient un levier de performance simple, efficace et adaptée à ton sport.
Je travaille avec un objectif simple : comprendre ton corps pour que ton alimentation devienne un vrai levier — énergie, confort digestif, performance, mieux-être. Sportif ou non, je t’aide à retrouver un quotidien plus fluide, plus léger, plus cohérent avec ta vie
Avant de devenir diététicien, j’ai longtemps cherché moi-même le bon équilibre : trop d’entraînements, pas assez de récup’, des signaux que j’ignorais. Jusqu’au jour où j’ai compris que tout partait de là : comment tu nourris ton corps, ton rythme, ton mental.
J’ai quitté mon ancien métier pour me consacrer à ce qui m’anime vraiment : transmettre une méthode simple, lisible, éprouvée — et aider chacun à avancer sans se brûler, sans stagner, sans se perdre.
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Famille RAIMOND
il y a 3 mois
Cabinet accueillant et propre. Premier entretien avec M.Juillart, très bon contact. Comme convenu compte rendu reçu par mail 3 jours après le rdv. « Lacunes alimentaires » parfaitement ciblées et mise en place d’un rééquilibrage.
Silvana Migliano
il y a 3 mois
Excellent contact et très bon ressenti à la suite de mon rendez-vous avec Valentin Juilliart. Je confirme qu'il est très attentif et redonne une bonne dynamique à mon projet personnel de perte de poids que je pensais irréalisable. J'ai hâte de constater mes progrès. Je suis très satisfaite des documents reçus suite à ma visite conçus pour m'aider à réaliser mon objectif. Merci
Sylviane
il y a 4 mois
Souhaitant perdre et stabiliser mon poids, Mr a pris le temps de m écouter avec bienveillance et diplomatie tout en me permettant de prendre conscience de mes habitudes alimentaires, des raisons...,mais aussi en soulignant que le but est de me réconcilier avec le plaisir de faire des courses !pas de pression ! Une consultation ou l échange n est pas chronométré. Pour toutes ces raisons,je me suis sentie en confiance.
Carole Laborde
il y a 5 mois
1er rendez-vous très constructif, Valentin est à l'écoute, et ses explications sont claires, conseils et programmes qui s'adapte parfaitement à mon quotidien, bilan envoyé très complet et explicatif, cela met en confiance pour la suite, Merci !
CHRISTIAN J.
il y a 5 mois
Valentin est un professionnel au contact facile, la communication avec lui est simple et naturelle. Il est très à l'écoute, pose les bonnes questions, dispense des conseils pertinents, et ne juge pas, ne culpabilise jamais, il explique, il accompagne, il prend le temps de l'écoute et de la pédagogie. Il vous propose un guide d'accompagnement détaillé et reste disponible pour répondre aux questions. Ajoutons à cela qu'il est très ouvert et sympathique, la relation de confiance s'établit facilement. Dans ce domaine de la nutrition où l'on peut croiser des influenceurs, des charlatans et des vendeurs de potions magiques, rencontrer un véritable professionnel pertinent et investi dans votre mieux-être est une bonne opportunité.
Patrice Fonteneau
il y a 5 mois
Excellent Une analyse approfondie de la situation. Une écoute très pertinente et des conseils adéquats. Entretien très professionnel avec des connaissances poussées. Accueil agréable. Prends le temps de comprendre la problématique. Parfait en fait. Compte-rendu complet et vraiment fidèle à la situation du patient. Merci beaucoup.
Sandrine Samzun
il y a 5 mois
J'ai apprécié ma première consultation. Valentin est à l'écoute des besoins et des envies .Il prend le temps d'expliquer, de chercher à comprendre sans jugement et en tenant compte du mode de vie.
Sylvie Guesdon
il y a 6 mois
J'ai mis du temps à me décider en me disant de toute façon je sais ce qu'il faut faire mais je le ferai pas c'est trop contraignant donc à quoi bon ! Je finis par franchir le pas; grande surprise aucun jugement aucune obligation et surtout une grande écoute. Je me suis sentie très à l'aise et respectée; les explications du fonctionnement du métabolisme sont transmises de façon simple et claire. N'hésitez pas à franchir le pas sans vous poser de question mais quel que soit votre prise de décision par la suite vous sortirez de votre rendez-vous avec une vision plus clair sur votre relation à la nourriture.
Alexandre Vitel
il y a 8 mois
1ère séance très appréciée. Valentin prend le temps d'écouter et d'expliquer en détail selon les questions et doutes que l'on peut avoir. Il est très flexible concernant les approches et cela permet de trouver une façon de faire adaptée à tous. Maintenant place au programme et aux résultats au fur et à mesure !
Lolo Oléron
il y a 11 mois
Enfin un professionnel qui écoute vraiment et qui prend le temps de le faire. Je me suis sentie écouter , entendue et je suis repartie de ce premier entretien confiante et sans aucune pression. Mr Juilliart est aussi très disponible pour répondre aux questions , aux doutes , une fois à la maison. Un message et il vous répond rapidement. On sent son implication et l'intérêt qu'il a pour sa profession ainsi que pour les personnes qui viennent le voir.
On commence par un échange structuré pour comprendre ton quotidien, ton alimentation, ton niveau d’activité, ton environnement, ton historique, tes difficultés et tes objectifs. Le but : cerner précisément ce qui bloque et ce qui peut être amélioré rapidement
Grâce à une mesure d’impédancemétrie, on évalue ta composition corporelle : masse musculaire, masse grasse, hydratation, métabolisme, répartition des tissus. Ces données permettent d’avoir une vue claire et objective de ton point de départ pour ajuster ta nutrition de façon efficace et personnalisée
On met en place une stratégie simple et réaliste, adaptée à ton rythme de vie. Chaque séance de suivi permet d’ajuster tes apports, de corriger ce qui freine ta progression et d’ancrer de nouveaux réflexes alimentaires — durables, naturels, performants
Une consultation peut aider lorsque la situation prend trop de place au quotidien ou lorsque la personne souhaite avancer avec un cadre plus clair.
